Rencontres du samedi : découvrez l'ampélographie
Description
Pour ce premier rendez-vous de la saison, venez en apprendre plus sur les origines du vin. Taran Limousin, ingénieur à l'Institut Français de la vigne et du vin vous expliquera pourquoi la sauvegarde des cépages est un enjeu pour la production de demain !
Depuis l’Antiquité, les hommes transportent des cépages, les comparent et tentent de les adapter à leur territoire. Aujourd’hui, il existe des conservatoires de cépages, comme le Centre d’Ampélographie alpine Pierre Galet, dont le but est de collecter et préserver des variétés historiques parfois menacées de disparition.
À l'occasion de la Fête de la Science, Taran Limousin nous parlera du métier d’ampélographe, moins connu du grand public que le métier de vigneron, mais tout aussi essentiel à la viticulture.
Tarif
Entrée libre.